Hương vị đặc trưng của hạt sen Huế chẳng nơi nào có được!

Hạt sen là món ăn bổ dưỡng, thân thuộc đối với người Việt. Tuy nhiên, nói đến hạt sen ngon, người ta thường nhắc tới hạt sen Huế. Vậy tại sao hương vị đặc trưng của hạt sen Huế chẳng nơi nào có được? Hãy cùng sông Hương Huế tìm lời giải đáp trong bài viết này nhé.

Tại sao hương vị đặc trưng của hạt sen Huế chẳng nơi nào có được?

Không phải ngẫu nhiên mà người ta yêu thích hạt sen Huế đến vậy. Mặc dù các vùng miền khác cũng có hạt sen nhưng hương vị lại không đậm đà, thơm ngon bằng sen xứ Huế. Hạt sen ngon được tạo ra bởi điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng đặc trưng của Huế cũng như công chăm sóc của người dân.

Quá trình chăm sóc và thu hoạch hạt sen rất kỳ công. Hạt sen Huế được lấy trực tiếp từ đài sen. Sau đó, người ta sẽ tỉ mỉ tách tim sen ra rồi đem chế biến thành thành phẩm cuối cùng.

Hạt sen ngon chính gốc có vị thơm, ngon và bùi hơn hạt sen ở những nơi khác. Hạt trắng đục, mịn đều, mùi thoang thoảng tự nhiên. Điều đáng nói là kích thước của hạt sen rất đều đặn, hạt nào hạt nấy như nhau.

Chúng ta sẽ cảm nhận được giá trị đặc trưng của hạt sen khi nấu chín và thưởng thức. Hạt sen chín bở bùi bùi, khá dẻo nhưng không bị nát. Nước dùng thanh ngọt, vừa khẩu vị người ăn. Có thể kết hợp thêm các gia vị, nguyên liệu khác để khiến món ăn thêm tròn vị.

Giá trị dinh dưỡng của hạt sen Huế

Người ta chọn hạt sen Huế làm quà và làm món ăn thường ngày không chỉ bởi hương vị đặc trưng. Từ lâu, sen Huế đã được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vị ngọt, tính bình.

Trong hạt sen chứa nhiều vi chất và khoáng vị lượng cần thiết cho sức khỏe con người. Thường xuyên ăn hạt sen là cách để bồi bổ cơ thể, dưỡng nhan, an thần, tăng cường chất lượng giấc ngủ.

Vì là thực phẩm có tính bình nên hạt sen dùng được cho nhiều đối tượng khác nhau, không quá kén người ăn. Phụ nữ sau sinh ăn hạt sen sẽ giúp làm đẹp da và cải thiện vòng 1,… Trong khi đó, những người suy dinh dưỡng, thiếu chất ăn hạt sen sẽ tăng cường chức năng tiêu hoá, chữa đầy hơi, khó tiêu,…

Các món ăn chế biến từ hạt sen Huế

Hương vị đặc trưng của hạt sen Huế chẳng nơi nào có được nên người ta thường dùng hạt sen Huế để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là 1 số món mà bạn đọc có thể tham khảo.

Chè dưỡng nhan

Chè dưỡng nhan là 1 trong những món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ, sắc đẹp. Ngoài hạt sen, món ăn còn sử dụng thêm rất nhiều các nguyên liệu khác như tuyết yến, nhựa đào, táo đỏ khô, long nhãn, tuyết liên tử, lá dứa,…

Món chè này cực kỳ thơm ngon khi kết hợp hương vị của các nguyên liệu quý giá, bổ dưỡng. Nước dùng ngọt thanh hoà trong vị bùi, béo chính là đặc trưng không thể nhầm lẫn của món ăn.

Súp hạt sen

Vào ngày hè nóng bức, bạn có thể cùng gia đình chế biến súp sen và thưởng thức cùng nhau. Tuỳ theo khẩu vị, nên chọn những nguyên liệu kết hợp như nấm, bí đỏ, bắp hạt,… Hầm các nguyên liệu cho tới khi chín mềm và nêm nếm vừa ăn.

Canh sườn hạt sen

Để món canh sườn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng, bạn có thể kết hợp thêm hạt sen. Nước dùng sẽ thêm ngọt thanh và quyện trong vị bùi béo, hấp dẫn. Đối với món ăn này, bạn nên dành thời gian dài để hầm xương và hạt sen cho chín mềm. Như vậy, hương vị của món ăn sẽ thêm cuốn hút hơn.

Chè hạt sen

Chè hạt sen có lẽ không còn quá xa lạ đối với chúng ta nữa. Trong những ngày hè nóng bức, món chè này vừa giải nhiệt hiệu quả, vừa bồi bổ sức khoẻ. Hạt sen bùi béo quyện trong nước đường phèn ngọt thanh sẽ khiến người ăn vô cùng thích thú.

Hạt sen Huế – món quà đậm vị quê hương

Cũng chính vì hương vị đặc trưng của hạt sen Huế chẳng nơi nào có được mà du khách gần xa đều muốn mua hạt sen Huế về làm quà. Đến Huế, bạn dễ dàng mua được hạt sen chính gốc đã được chế biến thành dạng khô, dạng tươi.

Hạt sen khô thường đã được bóc vỏ ngoài, lấy tim và đóng gói cẩn thận nên giữ được trong thời gian dài. Màu sắc của sản phẩm rất tự nhiên, hương vị không hề thua kém so với sen tươi.

Tuy có giá thành đắt nhưng giá trị dinh dưỡng cùng hương vị thơm ngon của sen Huế là lí do tại sao nhiều du khách vẫn lựa chọn. Mua sen đặc sản Huế, chúng ta có thể đem về nhà để chế biến, thưởng thức hoặc biếu tặng bạn bè, người thân.

Có thể nói, hương vị đặc trưng của hạt sen Huế chẳng nơi nào có được, nức tiếng gần xa. Cho nên, những ai ghé thăm Huế 1 lần đều phải thử thưởng thức hạt sen Huế hoặc mua về làm quà ngay.